Un mar para el deporte:

Entre los diez puntos más importantes de la Dieta mediterránea en primer lugar encontramos la abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, cereales, pasta, arroz…

1. Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas.

¿Que se puede decir desde el punto de vista del deporte?

Pues bien, me gustaría aprovechar para hablar de micronutrientes. 

Desde este punto de vista la dieta mediterránea nos ofrece muchas ventajas. La variedad de frutas y verduras del que nuestra dieta y nuestro clima nos permite disfrutar, son una garantía de que nuestras necesidades de micronutrientes pueden estar cubiertas y permitirnos realizar una actividad deportiva saludable sin poner en riesgo nuestra salud.

Mientras que para los requerimientos de micronutrientes mínimos para no padecer una enfermedad por carencia vienen representados por las tablas de RDAs (Recommended Dietary Allowances) en el caso del deporte de alto rendimiento, se denominan PDIs (Performance Daily Intakes) y son guías para la realización de dietas especiales y la administración de suplementos en base a investigaciones realizadas por científicos deportivos.

(Nutrición para el Alto Rendimiento Dr. Norberto Palavecino)

Esta tabla comparativa refleja una variedad de conceptos diferentes que debemos tener en cuenta ante la presencia de un deportista determinado, a saber: es un deportista de competición, profesional, aficionado, de fin de semana, recreativo, tiene antecedentes de una patología específica, o inespecífica (como estrés etc.) La sumatoria de datos que tengamos del atleta nos orientará hacia qué tabla utilizar o realizar una tabla propia.

<<Si me permitís dar mi opinión como deportista olímpica, mi experiencia me dice, que para evitar problemas de salud y de rendimiento, además de asegurar el consumo de frutas y verduras de temporada en las cantidades recomendadas, en los periodos de más carga de entrenamiento debemos prestar atención a si nuestra modalidad o momento de la temporada requiere un aporte extra de determinadas vitaminas o minerales>>